Los cafes mas caros tambien son los mejores???

Quinto lugar: Hawái Kona

Este tipo particular de café crece en las laderas del Monte Hualalai y Mauna en la isla más grande de Hawái, la Isla Grande, y es conocido por su dulzura natural. Roca volcánica rica en minerales combinada con alta humedad significa que aquí prevalecen las mejores condiciones de crecimiento del mundo, como dicen, y a la planta de café le encanta eso. Los términos "extra elegante", "elegante" y "número uno" indican la mejor calidad del café Kona. Solo se pueden cosechar entre 16 y 24 000 sacos de café verde, que en realidad es muy poco, por año, por lo que el café de Kona generalmente solo está disponible como una mezcla con otros tipos de café verde. Estos hechos significan que el café 100% Kona es muy difícil de conseguir.

¿Cómo sabe el café Kona? Cremoso suave, achocolatado, acidez equilibrada, dulzura natural
Precio: El precio es de aproximadamente $38 por libra.

4to lugar: Montaña Azul de Jamaica

Jamaica Blue Mountain es probablemente el café más conocido de nuestros cinco principales y una verdadera rareza, como muchos saben. Crece en Jamaica, se recolecta a mano y no se entrega en sacos como el café convencional, sino exclusivamente en barriles con estampado negro. A una granja llamada Wallenford Estate, que cultiva la Jamaica Blue Mountain original, se le ocurrió esta idea. Aquí, también, el clima es un factor de gran influencia para el sabor extraordinario. En el este de la isla, los finos granos de Arábica crecen y prosperan de manera particularmente lenta y suave debido al clima fresco y las fuertes lluvias. Al igual que con el café Hawaii Kona, la pequeña área de Jamaica donde se cultiva este café no produce mucho café verde, por lo que también es muy difícil conseguir un café Jamaica Blue Mountain original. Se recomienda precaución aquí, porque desafortunadamente hay muchas falsificaciones en el mercado. Por cierto, los japoneses compran la mayoría (alrededor del 85 % de la cosecha) del café Blue Mountain original de Jamaica.

¿Cómo sabe Jamaica Blue Mountain? particularmente suave, pero aún más aromática, dulzura natural
Precio: El precio es de alrededor de 55 dólares por libra.

3er lugar: Santa Elena

Napoleón Bonaparte pasó sus últimos años en la pequeña isla, que se encuentra a unos 1200 kilómetros de la costa africana. Gracias a Napoleón, el café que allí se cultiva se hizo mundialmente famoso. Elogió la variedad de café que se cultiva allí, llamado Green Tipped Bourbon Arabica, tan lejos como París y más allá. Ya en 1839, la agencia comercial de café de Londres, W. Burnie & Co., declaró que este café era el café de mejor calidad del mundo. Estos granos siguen siendo increíblemente populares hasta el día de hoy, y las únicas seis fincas cafetaleras de la isla han visto multiplicarse la producción desde la década de 1990. El área de cultivo en la isla es muy limitada, por lo que los rendimientos de la cosecha son muy limitados en el mercado mundial. La combinación de excelente calidad y disponibilidad limitada da como resultado un precio elevado.

¿Cómo sabe el café St. Helena? sabor rico pero aún suave, acidez ligera y fina
Precio: El precio es de aproximadamente 85 dólares por libra.

2do lugar: Panamá, Hacienda La Esmeralda

Es húmedo y relativamente fresco en la región de Boquete en Panamá, donde se encuentra el cerro Barú, en cuyas laderas crecen lentamente las cerezas del café. “Geisha” es el encantador nombre de la mejor variedad de café que se cultiva allí, traído a Panamá desde Abisinia en la década de 1930.Finca LaEsmeralda es la finca más famosa de la isla que cultiva estos frijoles y ha ganado muchos premios internacionales.En el libro "God in a Cup" de Michaele Weissman puedes conocer más sobre esta finca y sus operadores. La autora descubrió su amor por el café durante su visita a la finca.

¿Cómo sabe el café Hacienda LaEsmeralda? Notas de jazmín, cítricos y arándanos
Precio:El precio es de aproximadamente $108 por libra.

1er lugar: Kopi Luwak

A partir de este ejemplo, puede ver que los términos "eliminación" y "adjudicación" a veces están más cerca de lo que piensa. El café más caro del mundo es en realidad desechos de gato. El género del gato civeta es muy especial, vive en las islas indonesias de Java, Sumatra y Sulawesi y le gusta alimentarse de frutos de café rojos y maduros. Ella come los granos de café no digeribles y los excreta nuevamente. Debido al proceso de fermentación en los intestinos del gato, se desarrollan aromas especiales en los granos de café verde, que aparentemente saben excepcionalmente bien. Solo se "producen" 230 kilos de café Kopi Luwak al año, ya que solo los granos excretados por los gatos civetas salvajes se consideran genuinos y tienen que ser laboriosamente buscados a mano en la selva. Por lo tanto, es casi imposible conseguir un café Kopi Luwak original. El café se ha vuelto cada vez más popular con el tiempo, por lo que ahora hay granjas donde los gatos de civeta son literalmente engordados con cerezas de café en grandes cantidades. Solo por esta razón, no debe comprar el café Kopi Luwak, especialmente porque de todos modos puede hablar de una especie de falsificación, que aún cuesta mucho dinero. Aparte de esos hechos, el sabor es incluso peor que su reputación.

¿Cómo sabe el Kopi Luwak? Chocolatoso, húmedo y exótico (¿realmente queremos probar eso?)
Precio: El precio es de alrededor de 600 dólares por libra .

Como puede ver aquí, caro no siempre es mejor. La buena calidad del grano es, por supuesto, importante para disfrutar perfectamente del café, pero los buenos granos son mucho más baratos. Sin embargo, sobre todo, siempre depende de la preparación correcta, porque incluso el café más caro se vuelve imbebible si se prepara incorrectamente...

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